بي ايريا جي هڪ بيڪري سالن کان موچي مفين وڪڻي رهي آهي. پوءِ هڪ بند ۽ بند ٿيڻ وارو خط

سان جوز بيڪري پنهنجي پڪل سامان جو نالو ”موچي ڪيڪ“ رکيو جڏهن ٽين ڪلچر بيڪري CA بيڪ هائوس کي لفظ ”موچي مفين“ استعمال ڪرڻ بند ڪرڻ لاءِ چيو.
CA Bakehouse، سين جوز ۾ ھڪڙي ننڍڙي، خانداني ھلندڙ بيڪري، اٽڪل ٻن سالن کان موچي مفين وڪڻي رھي ھئي جڏھن سيز ۽ ڊيسٽ ليٽر آيو.
Berkeley’s Third Culture Bakery جو خط CA Bakehouse کان پڇي ٿو ته فوري طور تي ”موچي مفين“ اصطلاح استعمال ڪرڻ بند ڪري يا قانوني ڪارروائي کي منهن ڏئي. ٽئين ڪلچر 2018 ۾ لفظ کي ٽريڊ مارڪ طور رجسٽر ڪيو.
ڪيون لام، مالڪ، CA Bakehouse، حيران ٿي ويو آهي ته نه رڳو هن کي قانوني طور تي خطرو آهي پر اهو هڪ عام اصطلاح آهي - هڪ مفن ٽين ۾ پڪل چٽيل چانورن جي ناشتي جي وضاحت - ٽريڊ مارڪ ٿي سگهي ٿو.
”اهو ٽريڊ مارڪنگ سادو ماني يا ڪيلي جي مفين وانگر آهي،“ لام چيو. ”اسان صرف شروعات ڪري رهيا آهيون، اسان انهن جي مقابلي ۾ صرف هڪ ننڍڙو خانداني ڪاروبار آهيون.تنهنڪري بدقسمتي سان، اسان پنهنجو نالو تبديل ڪيو.
جڏهن کان ٽين ڪلچر کي پنهنجي شاندار پراڊڪٽ لاءِ وفاقي ٽريڊ مارڪ مليو آهي، بيڪريون خاموشيءَ سان سڄي ملڪ ۾ ريسٽورنٽ، بيڪر ۽ فوڊ بلاگرز کي موچي مفنز لفظ استعمال ڪرڻ کان روڪڻ لاءِ ڪم ڪري رهيون آهن. ڪجهه سال اڳ، شريڪ مالڪ سام وائيٽ چيو. ڪاروبار جي هڪ لهر پڻ اپريل ۾ ٽئين ثقافت کان خط مليا، جن ۾ ورسيسٽر، ميساچوسٽس ۾ هڪ ننڍڙو گهر بيڪنگ ڪاروبار شامل آهن.
تقريبن هرڪو رابطو ڪيو جلدي تعميل ڪيو ۽ انهن جي شين کي ٻيهر برانڊ ڪيو - CA Bakehouse هاڻي وڪرو ڪري ٿو "موچي ڪيڪ"، مثال طور - هڪ نسبتا وڏي، سٺي وسيلن واري ڪمپني سان ٽڪرائڻ جو خوف جيڪو سڄي ملڪ ۾ موچي مفين وڪرو ڪري ٿو.ڪمپني هڪ برانڊ وار شروع ڪيو.
اهو سوال اٿاري ٿو ته ڪير کاڌ خوراڪ جي مالڪي ڪري سگهي ٿو، ريسٽورنٽ ۽ ترڪيب جي دنيا ۾ هڪ ڊگهي هلندڙ ۽ گرم گفتگو.
سان جوز ۾ CA Bakehouse ٽين ڪلچر بيڪري کان سيز اينڊ ڊيسٽ ليٽر حاصل ڪرڻ کان پوءِ موچي مفنز جو نالو تبديل ڪيو.
ٽين ڪلچر جي شريڪ مالڪ، وينٽر شيو، چيو ته هن جلد ئي محسوس ڪيو ته بيڪري کي پنهنجي پهرين ۽ مقبول ترين پيداوار جي حفاظت ڪرڻ گهرجي. ٽيون ڪلچر هاڻي وڪيلن کي ڀرتي ڪري ٿو ٽريڊ مارڪ جي نگراني ڪرڻ لاءِ.
”اسان لفظ موچي، موچيڪو يا مفين جي ڪنهن به ملڪيت جي دعويٰ ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪري رهيا آهيون،“ هن چيو. ”اها هڪڙي پراڊڪٽ بابت آهي جنهن اسان جي بيڪري شروع ڪئي ۽ اسان کي مشهور ڪيو.اهڙي طرح اسان اسان جا بل ادا ڪندا آهيون ۽ اسان جي ملازمن کي ادا ڪندا آهيون.جيڪڏهن ڪو ٻيو ڪو موچي مفن ٺاهي ٿو جيڪو اسان وانگر نظر اچي ٿو ۽ (جي) ان کي وڪرو ڪري ٿو، اهو ئي آهي جيڪو اسان جي پٺيان آهي.
ڪيترن ئي بيڪرز ۽ فوڊ بلاگرز هن ڪهاڻي لاءِ رابطو ڪيو عوامي طور تي ڳالهائڻ کان انڪار ڪيو، ان خوف کان ته ائين ڪرڻ سان ٽين ڪلچر طرفان قانوني ڪارروائي ٿي سگهي ٿي. بي ايريا جو ڪاروبار مالڪ جيڪو موچي مفين وڪڻندو آهي، هن چيو ته هو ڪيترن سالن کان پريشان ٿي هڪ خط جي توقع ڪري رهيو آهي. جڏهن هڪ سين ڊياگو بيڪري 2019 ۾ واپس وڙهڻ جي ڪوشش ڪئي، ٽيون ڪلچر مالڪ تي ٽريڊ مارڪ جي خلاف ورزي تي مقدمو ڪيو.
جيئن ئي تازو بندش ۽ ختم ٿيڻ واري خط جي خبر بيڪرن جي وچ ۾ ڊيزرٽ ويسپرس جي نيٽ ورڪ وانگر پکڙجي وئي، 145,000 رڪني فيسبوڪ گروپ ۾ ڪاوڙ اچي وئي جنهن کي سبٽل ايشين بيڪنگ سڏيو ويندو آهي. ان جا ڪيترائي ميمبر بيڪر ۽ بلاگرز آهن جيڪي موچي مفين لاءِ پنهنجون تياريون آهن. , ۽ اهي هڪ پڪل سامان TM جي مثال جي باري ۾ فڪرمند آهن جن ۾ جڙيل هر جڳهه تي مشتمل آهي، چمڪندڙ چانورن جو اٽو، جيڪو تاريخن کان وٺي پهرين ٽن ثقافتن کان اڳ موجود هو.
”اسان ايشيائي بيڪنگ پرستارن جي ڪميونٽي آهيون.اسان کي گريل موچي پسند آهي، ”سبٽل ايشين بيڪنگ جي باني، ڪيٽ ليو چيو. ”ڇا ٿيندو جيڪڏهن هڪ ڏينهن اسان کي ڪيلي جي ماني يا مسو ڪوڪيز ٺاهڻ کان ڊڄون؟ڇا اسان کي هميشه پوئتي ڏسڻو پوندو ۽ روڪڻ ۽ روڪڻ کان ڊڄڻو پوندو، يا ڇا اسان تخليقي ۽ آزاد ٿيڻ جاري رکي سگهون ٿا؟
موچي مفين ٽين ڪلچر جي ڪهاڻي کان الڳ نه آهن. شريڪ مالڪ سام بٽر بٽر 2014 ۾ پنهنجي انڊونيشي طرز جي مفين کي بي ايريا جي ڪافي شاپس تي وڪڻڻ شروع ڪيو. اهي ايترو ته مشهور ٿيا جو هن ۽ سندس مڙس شيو 2017 ۾ برڪلي ۾ هڪ بيڪري کولي. .انهن کي ڪولوراڊو ۾ وڌايو ويو (ٻه هنڌ هاڻي بند آهن) ۽ والنٽ ڪريڪ، سان فرانسسڪو ۾ ٻه بيڪريون کولڻ جي منصوبن سان. ڪيترن ئي فوڊ بلاگرز وٽ موچي مفين ترڪيبون آهن جيڪي ٽين ثقافتن کان متاثر آهن.
مفين ڪيترن ئي طريقن سان ٽين ڪلچر برانڊ جي علامت بڻجي ويا آهن: هڪ انڊونيشيا ۽ تائيوان جي جوڙي پاران هلندڙ هڪ جامع ڪمپني جيڪا انهن جي ٽين ثقافت جي سڃاڻپ کان متاثر ٿي مٺايون ٺاهي ٿي. اهو پڻ تمام ذاتي آهي: اها ڪمپني بٽربوٽر ۽ سندس ماء پاران قائم ڪئي وئي هئي. ڊريسٽس ٺاهيو، جن سان هن لاڳاپا ڪٽي ڇڏيا جڏهن هو پنهنجي خاندان ڏانهن ٻاهر آيو.
ٽين ڪلچر لاءِ، موچي مفين ”پيسٽري کان وڌيڪ آهن،“ انهن جو معياري سيز ۽ ڊسٽ اکر پڙهي ٿو. ”اسان جا پرچون جڳهيون جڳهيون آهن جتي ڪلچر ۽ سڃاڻپ جا ڪيترائي چونڪ موجود آهن ۽ ترقي ڪن ٿا.
پر اهو پڻ هڪ قابل رشڪ پيداوار بڻجي چڪو آهي. شيو جي مطابق، ٽيون ڪلچر انهن ڪمپنين کي هول سيل موچي مفين وڪرو ڪيو جيڪي بعد ۾ پڪل مال جا پنهنجا نسخا ٺاهينديون.
"شروع ۾، اسان لوگو سان وڌيڪ آرامده، محفوظ ۽ محفوظ محسوس ڪيو،" شيو چيو. "کاڌي جي دنيا ۾، جيڪڏهن توهان هڪ بهترين خيال ڏسو ٿا، توهان ان کي آن لائن هلائيندا آهيو.پر ... ڪو به اعتبار نه آهي.
سين جوز ۾ هڪ ننڍڙي اسٽور فرنٽ ۾، CA Bakehouse روزانو سوين موچي ڪيڪ وڪڻندو آهي ذائقي ۾ امرود ۽ ڪيلي جا ناٽ. مالڪ کي ڊيزرٽ جو نالو نشانين، بروشرز ۽ بيڪري جي ويب سائيٽ تي تبديل ڪرڻو پيو - جيتوڻيڪ ترڪيب ٿي چڪي آهي. گهر ۾ جڏهن کان لام هڪ نوجوان هو. سوشل ميڊيا پوسٽون ان کي بيان ڪنديون آهن انهن جي اسپن تي ويٽنامي چانورن جي اٽي جي ڪيڪ bánh bò. هن جي ماءُ، جيڪا 20 سالن کان بي ايريا ۾ بيڪنگ انڊسٽري ۾ ڪم ڪري رهي آهي، ان خيال کان حيران ٿي وئي. ته هڪ ڪمپني ٽريڊ مارڪ ڪري سگهي ٿي ڪا عام شيءِ ، هن چيو.
لِم خاندان پنهنجي اصلي ڪمن جي حفاظت ڪرڻ جي خواهش کي سمجهي ٿو. اهي دعويٰ ڪن ٿا ته هو پهريون آمريڪي ڪاروبار آهي جنهن پنڊان جي ذائقي وارا ڏکڻ ايشيائي وافلز وڪڻڻ لاءِ لي مونڊي تي، خاندان جي اڳئين بيڪري سان جوز ۾، جيڪا 1990 ۾ کلي هئي. "اصل گرين وافل جو خالق."
"اسان ان کي 20 سالن کان استعمال ڪري رهيا آهيون، پر اسان ڪڏهن به ان کي ٽريڊ مارڪ ڪرڻ جو نه سوچيو ڇو ته اهو هڪ عام اصطلاح آهي،" لام چيو.
هينئر تائين، صرف هڪ ڪاروبار ظاهر ٿئي ٿو ته ٽريڊ مارڪ جي مخالفت ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آهي. اسٽيلا + موچي 2019 جي آخر ۾ ٽئين ڪلچر جي موچي مفين ٽريڊ مارڪ کي هٽائڻ لاءِ درخواست داخل ڪئي جڏهن بي ايريا بيڪري سان سين ڊياگو جي اسٽيلا + موچي کي لفظ استعمال ڪرڻ بند ڪرڻ لاءِ چيو ، رڪارڊ ڏيکاريو .اهي دليل ڏين ٿا ته اصطلاح تمام عام آهي ٽريڊ مارڪ ٿيڻ لاءِ.
عدالتي رڪارڊ موجب، ٽين ڪلچر ٽريڊ مارڪ جي خلاف ورزي جي مقدمي سان جواب ڏنو جنهن ۾ الزام لڳايو ويو ته سين ڊياگو بيڪري ۾ موچي مفين جو استعمال گراهڪ جي مونجهاري جو سبب بڻيو ۽ ٽئين ڪلچر جي ساک کي ”ناقابل تلافي“ نقصان پهچايو. مقدمو مهينن اندر حل ڪيو ويو.
اسٽيلا + موچي جي وڪيلن چيو ته ٺاهه جون شرطون ڳجهيون هيون ۽ تبصرو ڪرڻ کان انڪار ڪيو ويو. اسٽيلا + موچي جي مالڪ انٽرويو ڪرڻ کان انڪار ڪيو، هڪ غير ظاهر ڪرڻ واري معاهدي جو حوالو ڏنو.
"منهنجو خيال آهي ته ماڻهو ڊڄي ويا آهن،" جيني هارٽين چيو، ريسيپي سرچ سائيٽ ايٽ يور بوڪز جي ڪميونيڪيشن جي ڊائريڪٽر، "توهان مصيبت پيدا ڪرڻ نٿا چاهيو."
دي ڪرونيڪل پاران رابطو ڪيل قانوني ماهرن سوال ڪيو ته ڇا ٽين ڪلچر جو موچي مفن ٽريڊ مارڪ ڪورٽ جي چيلنج کان بچي سگهندو؟ سان فرانسسڪو ۾ ٻڌل دانشورانه ملڪيت جي وڪيل رابن گراس چيو ته ٽريڊ مارڪ مکيه رجسٽر جي بجاءِ يو ايس پيٽنٽ ۽ ٽريڊ مارڪ آفيس جي ضمني رجسٽر تي درج ٿيل آهي، مطلب ته اهو آهي. خاص تحفظ لاءِ اهل نه آهي. ماسٽر رجسٽر انهن ٽريڊ مارڪ لاءِ مخصوص آهي جيڪي مخصوص سمجهيا وڃن ٿا ۽ اهڙي طرح وڌيڪ قانوني تحفظ حاصل ڪن ٿا.
”منهنجي راءِ ۾، ٽئين ڪلچر بيڪري جي دعويٰ ڪامياب نه ٿيندي ڇو ته ان جو ٽريڊ مارڪ صرف وضاحتي آهي ۽ ان کي خاص حق نه ٿا ڏئي سگهجن،“ گراس چيو. ۽ اظهار جي آزاديءَ جي حق جي ڀڃڪڙي آهي.
جيڪڏهن ٽريڊ مارڪ ڏيکارين ٿا "حاصل ڪيل امتياز، مطلب ته انهن جي استعمال صارف جي ذهن ۾ هڪ عقيدي کي پورو ڪيو آهي ته صرف اهو لفظ 'موچي مفين' استعمال ڪري ٿو،" گراس چيو، "اهو هڪ ڏکيو وڪرو ٿيندو.، ڇاڪاڻ ته ٻيون بيڪريون به لفظ استعمال ڪن ٿيون.
ٽيون ڪلچر ڪيترن ئي ٻين پروڊڪٽس لاءِ ٽريڊ مارڪ لاءِ درخواست ڏني آهي پر انهن کي حاصل ڪرڻ ۾ ناڪام رهيو آهي، جنهن ۾ ”موچي براوني“، ”بٽر موچي ڊونٽ“ ۽ ”مفن“ شامل آهن. ٻيون بيڪريون رجسٽرڊ ٿيل آهن واپاري نالا يا وڌيڪ مخصوص خيال، جهڙوڪ مشهور ڪرونٽ نيو يارڪ شهر جي بيڪري Dominique Ansel تي، يا Mochissant at Rolling Out Cafe، سان فرانسسڪو جي بيڪرين تي هڪ هائبرڊ موچي ڪروسينٽ پيسٽري وڪامي ٿي. هڪ ٽريڊ مارڪ جنگ ڪيليفورنيا جي ڪاڪٽيل ڪمپني ۽ ڊيلاويئر ڪينڊي ڪمپني جي وچ ۾ ”هاٽ چاڪليٽ“ جي حقن تي هلي رهي آهي. بم." ٽيون ڪلچر، جيڪو هڪ ڀيرو "گولڊن يوگي" جي نالي سان هڪ turmeric matcha latte جي خدمت ڪري ٿو، ان کي هڪ جنگ ۽ بند ٿيڻ وارو خط حاصل ڪرڻ کان پوء نالو ڏنو ويو.
هڪ اهڙي دنيا ۾ جتي رجحان واريون ترڪيبون سوشل ميڊيا تي وائرل ٿين ٿيون، شيو ٽريڊ مارڪ کي ڪاروباري عام احساس طور ڏسي ٿو. اهي اڳ ۾ ئي مستقبل جي پروڊڪٽس جو ٽريڊ مارڪ ڪري رهيا آهن جيڪي اڃا تائين بيڪري جي شيلف تي ظاهر نه ٿيون آهن.
في الحال، بيڪرز ۽ فوڊ بلاگرز هڪ ٻئي کي خبردار ڪري رهيا آهن ته ڪنهن به قسم جي موچي ڊيزرٽ کي فروغ نه ڏيو. (موچي ڊونٽس هن وقت ايترو مشهور آهن جو سوشل ميڊيا ڪيترن ئي نئين بيڪرين ۽ ترڪيبن سان ڀريل آهي.) Subtle Asian Baking Facebook Page تي پوسٽون قانوني ڪارروائي کان بچڻ لاءِ متبادل نالن جي تجويز - موچيمفس، موفينس، موچينس- - ڪيترن ئي تبصرن کي حاصل ڪيو.
بيڪريءَ جي ثقافتي اثرن کان ڪجهه سُٽل ايشين بيڪنگ جا ميمبر خاص طور تي پريشان هئا، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته هڪ جزو آهي، چانورن جو اٽو موچي ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو، جنهن جون پاڙون ڪيترين ايشيائي ثقافتن ۾ آهن. هنن ٽئين ثقافتن جو بائيڪاٽ ڪرڻ تي بحث ڪيو، ۽ ڪجهه ڇڏي ويا. بيڪري جي Yelp صفحي تي منفي هڪ اسٽار جائزو.
”جيڪڏهن ڪو ماڻهو ڪنهن تمام گهڻي ثقافتي يا معنيٰ واري شيءِ جو ٽريڊمارڪ ڪري، جيئن فلپائني ڊيزرٽ هالو هالو،“ ته پوءِ مان ان نسخي کي ٺاهڻ يا شايع ڪرڻ جي قابل نه هجان ها، ۽ مان ڏاڍو مايوس ٿي ويندس ڇاڪاڻ ته اهو منهنجي گهر ۾ آهي. سال، ”بيانڪا فرنينڊس چوي ٿي، جيڪا بوسٽن ۾ بيانڪا نالي هڪ فوڊ بلاگ هلائيندي آهي. هن تازو ئي موچي مفين جو ذڪر ختم ڪري ڇڏيو آهي.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
ايلينا ڪدواني 2021 ۾ سان فرانسسڪو ڪرونيڪل ۾ فوڊ رپورٽر طور شامل ٿيندي. اڳي، هوءَ پولو آلٽو ويڪلي ۽ ان جي ڀيڻ جي پبليڪيشنز لاءِ اسٽاف ليکڪ هئي، جنهن ۾ ريسٽورنٽ ۽ تعليم شامل هئي، ۽ پيننسولا فوڊي ريسٽورنٽ ڪالم ۽ نيوز ليٽر جو بنياد رکيو.